我一定要來好好介紹這個
英式烤奶香脆皮馬鈴薯 (Best Roasted Potato)
其實我本身非常不喜歡吃薯條（美式的）
頂多只接受薯塊（英式的）
第一次吃到這個超級好吃讓我眼睛瞬間撐大的烤馬鈴薯
就是在英國人的聖誕大餐吃到的
英國人爸爸不知道用了什麼方法烤的
整顆馬鈴薯外面超級酥脆吃起來有喀喀喀的聲音
裡面卻是無敵鬆軟滿滿奶油香
一咬下去真的是回味無穹讓我驚豔然後連續吃了好幾個～～
做法不會麻煩材料也很簡單
但就是放烤箱的時間長了一點
不過放進去也不用管他
設好鬧鐘時間快到了再去關心他一下就好
料理下手也可以完美完成的超級爆炸好吃烤馬鈴薯～
https://icook.tw/recipes/182567?ref=published
英式烤脆皮奶香馬鈴薯 (Best Roasted Potato)
馬鈴薯挑差不多大小的先洗好去皮（或切成差不多大小）
湯鍋加一湯匙鹽巴 下水滾煮15分鐘（確定中間有熟透）
馬鈴薯撈起來後架在鍋子上用剩餘的熱氣蒸大概2分鐘
之後用勺子或瀝水籃甩一甩 去掉多餘的水分順便也把馬鈴薯的邊緣甩得有點爛爛的 （這是為了製造酥脆的外皮）
準備一個烤盆裡面放一匙奶油 鹽 胡椒 香料
把蒸好熱熱的馬鈴薯放到烤盆裡均勻的裹上奶油跟調味料
放到烤箱180度烤50min - 1 hr 或到馬鈴薯金黃酥脆
這時先拿出來 用叉子稍微用力把馬鈴薯壓扁
壓到裡面有一點擠出來 把整個烤盤撲滿
再放回烤箱烤25分鐘 （這是為了讓外皮更加酥脆）
這樣就完成了～～～
這真的很好吃我沒騙你
拜託大家一定要試試看～～～
https://icook.tw/recipes/182567?ref=published
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